Ukus i tradicija Pejanović doo
Jelena Pejanović živi u okolini Skadarskog jezera, u Limljanima i baš tu na njenom porodičnom imanju rodila se ideja o započinjanju sopstvenog biznisa - proizvodnji gastro suvenira specifičnog za turističku ponudu Bara korištenjem tradicionalih metoda proizvodnje. U pitanju je proizvodnja domaćih sokova, na prvom mjestu soka od ruže, zatim soka od šipka, zove, nane…
U fokusu Jelenine proizvodnje su turisti kao ciljno tržiste “Živjeći na selu i okružena sa svim blagodetima prirode i željom da sačuvam sve te ukuse i mirise, odlučila sam da ih pretočim u gastro-suvenire kako bi turistima imala šta da ponudim da ponesu sa sobom kao uspomenu”, ističe Jelena, pri čemu dodaje da je naravno njena proizvodnja namijenjena i domaćem stanovništvu, odnosno svima onima koji cijene vrijednost domaćeg proizvoda. “Posebno mjesto u mom biznisu ima sok od ruže, za koji mogu reći da je i moj zaštitni znak. Nakon toga slijedi sok od šipka, zove, nane, dok je u planu još proizvodnja sokova od kupine, dunje, kao i likera od kupina i šipka koji su karakteristični za Crmnicu.”
“Za svaki početak potrebna su određena novčana sredstva, pa sam odlučila da apliciram za bespovratna sredstva u sklopu Programa podsticanja razvoja preduzetništva Opštine Bar. Na sreću, opština Bar je imala sluha za moju biznis ideju i odobrila mi grant u iznosu od 11400 eura. Registrovala sam doo ,,Ukus i tradicija Pejanović”. Zatim sam se za dodatnu podršku javila na konkurs za dodjelu mikrokredita Biznis start-up centru, organizovanog u sklopu projekta podrške omladinskog preduzetništva (donator Američka ambasada). Moram istaći da sam u oba slučaja podrške kucala na vrata Biznis centra jer mi je njegovo osoblje pripremilo biznis plan i pružilo uslugu mentorstva.”
Jelenina porodica se u sklopu svog poljoprivrednog gazdinstva dugo bavi tradicionalnom proizvodnjom vina, stoga joj je sam proces proizvodnje bio veoma blizak. Takođe, posljednjih sedam godina se porodično bave i etno turizmom, pružajući usluge na bazi pansiona i polupansiona sa degustacijom domaćih proizvoda sa svog poljoprivrednog gazdinstva. Stoga se može zaključiti da je Jelena veoma lijepo iskoristila resurse, znanje i kapacitete koje ima i sa svojom biznis idejom zaokružila priču i etno turističku ponudu i registrujući je kao društvo sa ograničenom odgovornošću otvorila mnoge mogućnosti ulaska u trgovinske lance na prvom mjestu prodavnica zdrave hrane, zatim suvenirnica.
“Cilj mi je da brend D.O.O. ,,Ukus i tradicija Pejanović” bude prepoznatljiv po kvalitetu i da konstantno radimo na usavršavanju naših proizvoda, te da biznis ide uzlaznom putanjom. Za početak se, kao prvo, nadam brzoj normalizaciji situacije sa covidom.”
“Ja zaista imam sreću da je moj biznis ustvari porodični biznis, da je objekat proizvodnje neposredno pored kuće gdje živim sa svojom porodicom i to smatram svojom prednošću i onda mi je lakše da izbalansiram posao i domaćinstvo. U mojim prvim koracima za započinjanje sopstvenog biznisa, porodica je ta koja mi je dala i daje ogromnu i bezuslovnu podršku, najbliži prijatelji, Biznis Centar Bar koji je tu da pomogne sa svojim savjetima i sa realizacijom biznis plana. Mladi ljudi ne treba da se plaše da se otisnu u preduzetničke vode, takodje treba da budu svjesni da uspjeh ne dolazi preko noći, već da je potreban ogroman rad, trud, ulaganje i ljubav prema poslu, ali takođe na kraju ni rezultati ne izostaju. Moja poruka za mlade preduzetnike bi bila - pronađi snagu u sebi da preuzmeš svoje snove u svoje ruke i nikada ne odustaj”, naglašava Jelena.
